景楠看到鱼肉贴着锅的那一面渐渐的从微微透明的颜色变成了白色，鱼肉正在一点一点的被烹饪熟。一阵熟悉的香味飘了出来，让他不由得想到了那一天杜衡杂鱼锅贴时煎鱼的味。

杜衡一听连忙走向了他的砂锅，揭开砂锅的盖子一看，只见锅里的鳗鱼从一开始的条条分明变成了酱红色。酱汁在鳗鱼中间慢悠悠的咕嘟着，一鱼香扑面而来。

杜衡的锅烧鳗鱼进行到最关键的一步了，离不得人。

黑色的鱼到了下方，锅里又响起了轻微的煎制声。金黄的鱼肉朝着天空，看一看就有食。

笑笑点着：“快要到四分之一啦，我就是来告诉你的。”

笑笑伸长了脖子看向煎锅中的鱼：“杜衡衡，这个鱼可以吃了吗？”

切好的鳗鱼肉被杜衡用灵气卷走了表面的水汽，一片片鳗鱼肉飞到了锅中。肉朝下朝上，锅里传来了细小的煎制声。杜衡：“这菜吃的是鳗鱼的原汁原味，只要用最简单的盐调味就可以。若是觉得味不够，等一下我再撒一点胡椒粉就可以了。”

杜衡不好意思的挠挠：“这口锅不容易沾锅，再说了，需要煎的鳗鱼有点多，用平时菜的锅不太合适。”

景楠想伸手去戳锅里的鱼，杜衡阻止了他：“别动，这时候一动鱼肉就会散开来了。”景楠不信这个邪，他伸手戳了戳鱼笑：“哪里这么……”

可不是，杜衡切好的鳗鱼肉堆了整个案板，一锅未必能煎得下！

杜衡忙着往锅中加白糖和醋，这菜好了之后是咸甜味的。此时只恨自己忘了在鳗鱼中加蒜籽，若是加了蒜籽，那味一定不会差！

笑笑又叫了起来：“杜衡衡，鱼好啦！”

杜衡乐呵呵的了笑笑的脑袋：“再等等就好了。对了，那边的汤汁好了吗？”

景楠揣着手慢悠悠的走到了杜衡面前：“哎？这菜还需要用这口锅啊。”

杜衡无奈：“鳗鱼肉里面的油脂多，要等到定型之后才能翻动呢。要是鱼肉没熟就动它，它就会散架。”

景楠惊了：“哎哟，真的这么气啊……”

底慢慢升温，杜衡在锅中刷了一点豆油。

杜衡：“还不行，要等鱼也煎脆才能开动。”笑笑着口水：“闻着真香啊……”

景楠若有所思的点点：“嗯……果然菜这方面要听你的意见。”

玄御应声在香煎鳗鱼上撒了一点黑胡

杜衡手中灵光一闪，圆锅里面的鳗鱼肉飞到了早就准备好的大盘子中。杜衡招呼着大家：“香煎鳗鱼好啦，小玉，你帮忙撒点黑胡椒，大家可以先吃起来了。”

杜衡连忙将砂锅从炉子上端到了灶台上，他将锅里的鳗鱼和笋块转移到了锅中，然后还将锅里的汤汁给倒在了鱼上。砂锅中留下了葱段和姜片桂等，杜衡将这些调味料丢到了装厨余的桶中。

香煎带鱼速度快，不到一盏茶，鱼肉贴着锅的分已经变成了金黄色，这时候用灵气慢慢的推鳗鱼，鳗鱼整个儿就能动起来了。就在此时，杜衡将锅里的鱼肉都翻了个面。

灶台的锅中燃起了大火，锅里的汤汁再一次咕嘟了起来。

话没说完，景楠手中的那块鱼已经被他戳动了，鱼肉贴着锅的那一面黏在了锅底，上面没熟的肉连着整个都位移了。