给你zuo神仙dan炖生敲怎么样啊?”
笑笑双眼一亮:“啾!”成交!
219
吃过早饭之后,杜衡和玄御就正式的忙开了,这次帮忙的人ting多的。搓丹药最圆的景楠分pei到的任务就是将zuo出来的不太圆run的月饼给搓圆了,会用术法包团子的凤归接到了一起包月饼的活。
老刀和云诤他们力气大,他们负责守着烤箱,等到时间到了就将烤好的月饼搬出来,并将新的月饼给sai进去。周家兄弟一左一右的站在杜衡shen边,他们负责帮忙rou面。
杜衡之前就zuo过水油pi和酥油,以前zuo的小鸡酥和dan挞之类的糕点,杜衡偷了懒,他都是用水油pi包住了酥油。而这次zuo月饼,则需要将水油pi和酥油分别rou好了之后在交叠在一起擀压。
他准备了不少馅料,用到的面粉自然多。周家兄弟zuo别的不行,zuozuo这种需要力气的活妥妥的。油酥和油pi们被杜衡分成了两半,周家兄弟一人占了一半在认真的rou压叠卷。要是只有杜衡一人,光rou面都能rou一整天。
rou好的pi子切成圆zhu形的剂子之后,从侧面能看到一层一层的花纹。杜衡他们分工合作,将剂子rou成圆球然后再摁成饼状,当然中间不能少了早就调pei好的馅料。
杜衡一边包着月饼一边还要看着馅料,他zuo的甜口的馅料能直接吃,景楠凤归笑笑他们一点都不客气,只要他不注意,立刻就会sai一块到嘴巴里面。
尤其是混合了糖浆熟面粉的五仁馅被偷吃得最多,杜衡细细一看,木盆中的馅料不知不觉竟然少了一大碗。看到最后,他也加入了吃馅料的行列。
五仁馅不需要烘烤就足够酥香,咬一口真材实料,随便嚼一嚼都能吃到大粒的果仁。说来也怪,平时吃果仁的时候没见大家这么积极。过年的时候桌上放着坚果,除了笑笑和凤归之外大家意思意思就差不多了,而这次的五仁馅竟然深得杜衡喜爱。
一个个形状略有差异的五仁月饼很快就出现在了案板上,这时候杜衡交给笑笑一个任务,那就是在月饼的表面刷上一层danye。danye黄灿灿的放在大碗中,笑笑爪子上抓着九尾maozuo成的小刷子。杜衡他们每zuo一个,他就刷上一个。
danye也不是随便刷的,五仁馅儿的刷上一层danye就完了。豆沙馅儿的需要在刷好了danye之后撒上一点黑芝麻,鲜肉dan黄的需要撒上白芝麻。
杜衡准备的danye不足以刷光所有的月饼,他还准备了用胭脂果调制过的刻字模子。笑笑很注意,他每种馅儿只刷前五十只,后面同款馅料的,他就用模子印上胭脂果的果汁然后摁上字。
月饼的饼pi上出现了霸气或稳重的字ti,上面写着‘鲜肉dan黄’‘五仁’或者‘红豆沙’。
大家兴致bobo分工合作,当重华将第一炉的月饼送到烤箱中之后,大家就在热切的期待着成品了。两炷香之后,烤炉中就飘出了nong1郁的香味。
老刀将第一盘月饼放在了桌上:“好啦!大家快来看啊!”
只见盘子中的月饼pi们已经从一开始的温run光hua起了层层叠叠的酥pi,月饼看着比刚放下去的时候大了一圈。一个个巴掌大的月饼上或者刷着danye,或者刻着字,胖墩墩的看着很可爱。
五仁馅儿和豆沙馅儿的月饼并没有破相,但是鲜肉的稍稍有些破相了。饱满的肉汁从饼pi中冒了出来在月饼旁边堆成了一小堆,然后又被烘烤干了,饼