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113、第113章

中秋节,吃月饼。

纪婵不喜欢枣泥、五仁一类的甜月饼,格外喜欢鲜肉馅的。

然而京城没有卖的，她决定自己zuo。

从司岂房里出来时,婆子已经把肉洗完剁好了。

纪婵剁碎葱姜蒜放到肉馅里,再按比例放入鸡dan、盐、糖、胡椒粉、酱油、糖、料酒香油等调料。

朝一个方向搅拌上劲儿,再摔打,一直到肉馅变成一个nie在手上不容易掉落得肉团就可以了。

纪婵才摔两下，司岂又来了，问dao：“在zuo什么,要不要帮忙？”

纪婵不觉得司岂会干这种活，便dao：“司大人帮不上忙,还是回去吧。”

司岂不想走,就站在一旁看着纪婵干。

纪婵又摔两下,见他ting高的个子,可怜巴巴地杵在一旁看着自己,不由有些心ruan,遂问dao：“这个你zuo得好吗？”

司岂笑dao：“这有何难，我比你力气大,还是我来吧。”

他去洗了手，接过纪婵的肉馅盆,“啪啪”摔打起来,干得有模有样。

纪婵用水、糖、猪油来zuo水油pi和干油酥。

婆子去烧炭火。

chu1理好面团，正要开始包时，几个男孩子从花园回来了。

“爹,娘，你们在zuo什么？”胖墩儿跑得凶，出了一tou一脸的汗。

司岂dao：“爹打算帮你娘zuo鲜肉月饼。”

胖墩儿欢呼一声，“我也要包，我也要包。”

司run和司泽也dao，“三叔，纪大人，我们也想试试。”

纪婵有些tou疼，又不得不应，说dao：“既然zuo，就要zuo好，浪费我可是不依的，都去洗手吧。”

三个男孩子洗手去了。

纪婵把面团揪出来，让司岂取来冰在冰水里的肉馅儿。

这时候孩子们也回来了。

胖墩儿踩上婆子准备的小凳子，说dao：“大哥二哥，这个我会zuo，去年我就zuo过啦，你们都看我的。”

司run司泽就一左一右地看着他。

胖墩儿接过纪婵递过来的小面饼，舀出一勺肉，放在面饼上，然后一手sai肉，另一个手的虎口向上收，一边收一边转，直到把口收好……

虽然样子有点丑，肉馅也有点lou，但步骤是对的。

纪婵dao：“肉馅多了，下次少放一些。”

她也zuo一个，示范给大小四个男人看――面饼在她手里tiao跃着，很快就成了一个圆溜溜的小饼。

胖墩儿dao：“娘，我再zuo一个，这次保证zuo好。”

司泽dao：“我也会了我也会了，我要zuo。”

司run什么都没说，朝司岂伸出了小手。

司岂压三个面饼，一人发一个，然后自己也拿起一个面饼照着纪婵的样子zuo了一个。