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一句话说完，她就绷不住的笑了起来，“好了好了，我们说正经的。”

“我刚刚听见你们在讨论面团发酵这个问题，你们是不是奇怪我上次用的是米酒，这次怎么就用上了酵母？”

聚在一起探讨面团发酵这个问题的唐真他们，听到这话笑着和她开起了玩笑，嗓门倍儿亮说，“师傅在上，请受徒儿一拜。”

用老面发酵是一种比较古老的方法，自从市面上有各个牌子的酵母后，除了少分人喜欢用老面发酵，已经很少人用这个方法了。

这次的面团是大家伙一起动手，等好后，简言让他们用刀切馒剂子，她自己则用手揪。

知原由后，唐真他们先是真心实意的和简言了谢，然后迫不及待的问出了他们关心的问题。

“是。”

简言笑了笑，没加入他们的话题中，而是看着整整齐齐摆在笼屉上的包子，，“包子赶紧蒸上，接下来我们馒了。”

馒和包子一样，都是一个有着很多种类的大家族。

作为初次上手馒的人，简言没想着往复杂了教，而是直接教唐真他们圆馒。

还双手抱拳给她行了个不不类的礼。

什么刀切，花卷、高桩馒、圆馒、红糖馒、开花馒、水果馒、油馒、杂粮等等馒，当真是只有想不出来，没有不出来的。

简言咳了一声，“爹，你知陆元帅他们在哪吗？”

“老面？”几人异口同声满脸纳闷，那是个啥？

“发面团的酵母是不是一种单细胞真菌微生物?”

简言也不怯，没脸没的和他们演了起来。

第185章老面

“包子上锅没？”

考虑的很周全，也很贴心。

我哦。”

崽，我走了啊····”

“众徒儿有心了。”

“用酵母你们比较容易掌握，用米酒发酵的话你们一时半会掌握不了米酒分量的多寡，温度以及发酵时长。”

洛阳点，“是值得试试。”

话音还未落，兔爹就颠儿颠儿的跑了。

简言，“···用面粉和好面后，留下一小团单独放着，下次包子馒时若是正巧没酵母了，可以将那小团面用温水泡上在水中进行溶解，在和面的时候倒进面粉中进行发酵。”

唐真，“下次可以试试。”

再不济我还可以和战士们玩。

“还没有，等着简小师傅检查呢。”

原本还纳闷为什么他们要用刀，不和简言一样用手的唐真他

简言看着他茸茸的背影消失在视野中，无奈笑了笑，将放在椅子上的白色长收进系统仓库后，抬脚进了厨房。

简言点，“是的，发酵的方法很多，可以用米酒，可以用酵母，也可以用老面···”

唐真他们的交谈立刻停止，几人联手将包子往周珛他们送来的最大号蒸锅里放，等所有的包子全上锅后，就回到了简言边，开始学馒。

摇，兔爹理直气壮说，“没关系的，我有嘴可以问，满基地的人我总能逮住一个知他们去的人。

“不知。”

简言，“···”

几人恍然大悟的哦了声，怪不得上次用米酒，今儿两次用的酵母，原来是为了让他们容易上手。